Nutrition après chirurgie de l'estomac pour l'oncologie: caractéristiques, choix d'aliments, menus

Le cancer de l'estomac est l'un des diagnostics les plus dangereux. Les oncologues disent que le cancer est bien soigné aux stades précoces, mais qu'en pratique, les patients ne consultent leur médecin que lorsqu'ils ressentent des douleurs. Cela signifie que la tumeur a atteint une taille importante. Pendant ce temps, même après une gastrectomie, le processus de digestion peut être ajusté et le régime alimentaire correct joue un rôle important. Nous allons parler des particularités de la nutrition après une opération à l'estomac.

Cancer de l'estomac: symptômes, causes, traitement

Le cancer de l'estomac est une modification du type de cellules épithéliales tapissant la surface de l'estomac. Le plus souvent, la tumeur est due à des lésions des parois du corps causées par des microorganismes d'Helocobacter Pylori. Les autres causes de la maladie comprennent:

  • Infections virales.
  • Aliments nuisibles (carcinogènes provoquant l’apparition de cellules atypiques).
  • Irradiation.
  • Mauvaises habitudes
  • Immunodéficience.
  • Maladies précancéreuses - ulcères, érosion, polypes, gastrite atrophique, etc.
  • Prédisposition héréditaire.

Signes cliniques de cancer gastrique:

  • La prise de médicaments ne soulage pas la douleur dans le sternum (souvent prise pour les conséquences de l’angine de poitrine ou de l’hypertension artérielle).
  • Inconfort constant dans l'estomac.
  • Fatigue chronique, perte de poids.
  • Aversion pour beaucoup de plats.
  • Nausées après avoir mangé (du sang est souvent présent dans les vomissures).
  • Pâleur des muqueuses.
  • Changement de couleur et de consistance des matières fécales.
  • Des éructations, des selles brisées

La méthode de diagnostic la plus courante est la gastro-endoscopie avec prélèvement de matériel biologique: tout centre de cancérologie peut le mener. Une enquête auprès des patients, des diagnostics par ultrasons, des analyses histologiques et cytologiques, une laparoscopie et des marqueurs de cancer sont également conduits. Le traitement dépend du stade de la maladie, principalement de l'ablation chirurgicale de la zone touchée (résection d'une endoscopie ou d'une intervention chirurgicale en bande), complétée par une chimiothérapie. Après résection de l’estomac, le patient peut mener une vie normale, moyennant des examens préventifs réguliers et le respect des recommandations des nutritionnistes. Si l'organe est complètement retiré, l'intestin grêle commence à remplir les fonctions de l'estomac.

Informations générales sur l'alimentation

La première étape. Les deux premiers jours de traitement actif, le patient est nourri par administration intraveineuse de solutions. La nutrition parentérale est désignée par un spécialiste en tenant compte des caractéristiques individuelles. Si, après l'examen, le médecin ne constate pas de stagnation, vous pouvez commencer à donner au patient une décoction de cynorrhodons, de jus de fruits et de thé sucrés. Après un jour ou deux, commencez à donner des soupes muqueuses, de la purée de viande et du poisson. À partir du 6ème jour, purée de légumes en purée et bouillie (jusqu'à 50 g par portion). Progressivement, la quantité de nourriture peut être augmentée à 300g.

La deuxième étape. La durée du régime après la chirurgie sur l'oncologie de l'estomac - au moins 4 mois. Si pendant ce temps il y a des complications ou si le processus inflammatoire n'a pas diminué, le régime est maintenu pendant une longue période. C'est un régime complet qui contient suffisamment de protéines, de lipides et de glucides, mais élimine complètement les stimuli mécaniques et chimiques.

Conseils diététiques:

  • Le passage des aliments en purée et des aliments déchiquetés aux aliments non en purée doit être effectué progressivement.
  • De nouveaux produits sont ajoutés en petites quantités, surveillent la réaction du corps.
  • Régime alimentaire après le retrait de l'estomac car le cancer est particulièrement sévère, il n'est prescrit que par un médecin.
  • Après la période de rééducation, le patient devrait recevoir au moins 140 g de protéines, 300 g de glucides et 100 g de matières grasses. Teneur en calories - au moins 2800 kcal.
  • Tous les plats sont bouillis ou cuits à la vapeur.
  • La température des plats cuisinés ne doit pas dépasser 55 degrés. Si le patient commence à vomir après avoir consommé des aliments chauds, vous pouvez les remplacer par des aliments froids (15 degrés).
  • Souvent, on diagnostique chez les patients cancéreux une hypercalcémie, une quantité accrue de calcium dans le corps. Il est nécessaire de limiter la quantité de produits laitiers et de manger plus de poisson et de viande - ils saturent le corps de protéines et de phosphore.
  • En buvant, vous devez faire attention: si la fonction rénale n'est pas altérée, la quantité de liquide est de 2 litres par jour. Ne buvez pas plus d'une tasse à la fois.
  • Vous devez manger fractionné, en petites portions, 5-6 fois par jour. Pour améliorer l'appétit, il est préférable de consommer des aliments en plein air.
  • La citrouille, la betterave, les courgettes, les carottes, les fruits sucrés stimulent le tractus gastro-intestinal. Les avantages de la betterave peuvent être trouvés ici: Régime alimentaire de la betterave: perdre du poids et nettoyer le corps
  • Pendant la période de chimiothérapie, vous devez consommer davantage d'aliments riches en calories car après l'introduction des médicaments, l'appétit est perdu et la nausée augmente. Stimuler l'appétit peut délicieux assaisonnements odorants, fruits.
  • Essayez de consommer des aliments en même temps: la digestion se fera plus rapidement et les muqueuses ne seront pas irritées en vain.
  • S'abstenir de grignoter, de pain sec et d'aliments à emporter - de telles habitudes alimentaires nuisent même à la santé de l'estomac.
  • Ne pas se soigner soi-même, suivre les recommandations du médecin traitant.

Produits autorisés et interdits

Pendant la période de rééducation, les produits suivants sont autorisés:

  • Pain diététique, biscuits secs, biscuits (pas plus tôt que 4-5 semaines après la résection).
  • Œufs à la coque ou sous forme d'omelette.
  • Potages aux légumes et aux céréales, bouillons faibles en gras.
  • Produits laitiers fermentés (kéfir, lait aigre, ryazhenka, fromage cottage, lait acidophile) uniquement si le patient les tolère bien. En savoir plus sur les propriétés et les avantages du lait, lisez ici: Lait: propriétés bénéfiques et calories
  • Viande maigre (tendons et peau pré-enlevés) - poulet, lapin, veau et dinde.
  • Poisson et fruits de mer faibles en gras (écrevisses, calamars, sandres, merlu, morue, carpe, pangasius, etc.).
  • Légumes et légumes verts (citrouille, courgettes, betteraves, carottes, pommes de terre, chou-fleur). Au fait, la courgette n’est pas seulement savoureuse, elle est aussi un légume utile, voyez par vous-même: Propriétés utiles de la courgette
  • Fruits sucrés et baies - de la gelée, des mousses, de la gelée, des compotes sont fabriqués à partir de ces fruits. Peut cuit des pommes et des pêches.
  • Vermicelles cuits, semoule, riz, flocons d'avoine.
  • Crémeux, huile de tournesol et d'olive.
  • Fromage à pâte molle.
  • Jus de fruits et de légumes naturels, café, thé, décoction d'églantier, tisanes.
  • Viande grasse et poisson.
  • Bouillons riches.
  • Soda, boissons alcoolisées, jus conditionnés.
  • Pain frais, pâtisseries, bonbons.
  • Marinades, conserves, cornichons, viandes fumées.
  • Aliments gras et frits.
  • Fruits non mûrs et fruits à fibres grossières (coings, poires, etc.).
  • Certains légumes (chou, tomates, épinards, navet, radis, légumineuses).
  • Oeufs durs.
  • Produits à forte teneur en acides (par exemple, les agrumes).

Nutrition pour le cancer de l'estomac

Les tumeurs malignes, qui se développent dans le principal organe digestif, nécessitent de longs traitements thérapeutiques, qui durent souvent plus d'un an. Lors de leur réalisation, afin d'obtenir les meilleurs résultats de traitement, les patients doivent suivre un mode de vie approprié. La nutrition pour le cancer de l'estomac devrait également être correctement ajustée. Cela réduira considérablement le risque de développer la maladie.

Recommandations générales pour manger

L’histoire humaine de pathologie oncologique touchant l’organe principal du tractus gastro-intestinal est toujours accompagnée de manifestations assez graves, liées pour la plupart au fonctionnement du tube digestif. Afin de réduire les symptômes négatifs et d'éviter la récurrence d'une pathologie susceptible de se développer sur le fond de la chirurgie et de la chimie, les patients atteints de cancer doivent complètement ajuster leur régime alimentaire.

De nombreux plats habituels sont catégoriquement contre-indiqués pour les personnes atteintes de cette pathologie, et l'utilisation de certains produits devra être limitée au minimum. En raison du fait que le cancer gastrique est aggravé par les substances cancérigènes contenues dans les aliments, le régime alimentaire quotidien d'un malade devrait consister en une alimentation saine qui contribue à stopper le processus de formation de la tumeur.

Nutrition adéquate et saine dans le cancer gastrique

Les principaux oncologues ont noté plusieurs principes généraux de l’alimentation. Leur utilisation est nécessaire non seulement pour les maladies normales et non pour la croissance dans d'autres organes de la tumeur, mais également dans le cas où un régime alimentaire individuel est développé pour le cancer gastrique avec métastases.

Ils sont listés dans le tableau:

Dans le cancer, on observe presque toujours une perte d'appétit. C'est un phénomène assez dangereux, car le corps a besoin d'une réapprovisionnement régulier en vitamines et en nutriments. Dans ce cas, il est nécessaire de consulter un nutritionniste, qui vous conseillera les produits acceptables pour cette maladie, qui contribuent à augmenter l'appétit.

Que faut-il prendre en compte lors de la préparation du régime?

Les experts conseillent lors de l’élaboration du menu de prêter attention aux nuances telles que la teneur calorique et quantitative en oligo-éléments dans les aliments préparés pour les patients cancéreux. Un nutritionniste fournira toujours une assistance directe pour façonner le régime alimentaire d'un patient atteint de cancer.

Il sera utile d’examiner et d’appliquer correctement les normes généralement acceptées suivantes pour les aliments:

  • tous les plats doivent être préparés exclusivement à partir de produits frais et pour une journée seulement;
  • La dose quotidienne de calories dépend directement du poids du patient. Si cela est normal, la teneur en calories des plats devrait être inférieure à 2 000 kcal et ne présenter une tendance à l'obésité que de 1 700;
  • la combinaison d'hydrates de carbone (en aucun cas les sucres légers contenus dans les produits raffinés!) graisses et protéines est recommandée dans un rapport de 55% / 30% / 15%.

C'est important! Les résultats de nombreuses études cliniques montrent que la consommation régulière d'aliments riches en fibres végétales améliore le flux des processus métaboliques intercellulaires. Les légumes, les herbes et les fruits appartenant à ce groupe alimentaire contiennent des enzymes qui empêchent l’apparition du processus d’ozlokachestlenie dans les cellules saines. En outre, tous les composants végétaux comestibles contribuent au renforcement de l'immunité humaine.

Que pouvez-vous manger avec le cancer de l'estomac?

Les personnes qui développent un cancer de l'estomac devraient avoir une compréhension directe de ce qu'elles peuvent manger. Cela aidera à la préparation d'un menu varié et nutritif qui satisfera pleinement le besoin d'un organisme affaibli par une maladie de composants minéraux essentiels et de complexes de vitamines.

En outre, les aliments destinés aux patients atteints d'un cancer de l'estomac devraient répondre pleinement aux besoins gustatifs des patients atteints d'un cancer. Cela réduira le facteur négatif de sensation d'infériorité, qui peut survenir en raison d'un désir non satisfait de goûter à quelque chose de délicieux, strictement interdit par les indications médicales.

Tous les patients présentant un processus anormal diagnostiqué qui atteint le principal organe digestif, les experts recommandent d'utiliser la liste de plats suivante:

  • soupes de légumes, de produits laitiers et de céréales muqueuses. Lors de leur préparation, il ne faut pas oublier que tous leurs composants doivent être soigneusement frottés;
  • porridge liquide et bien bouilli;
  • variétés de poisson et de viande maigres préparées selon des méthodes telles que le rôtissage sans croûte dorée et la cuisson à la vapeur ou dans l'eau;
  • omelettes à la vapeur, œufs à la coque en quantité ne dépassant pas 2 pièces par jour;
  • fromage cottage Il devrait être faible en gras ou faible en gras, et il est préférable de le cuire seul;
  • Le pain de blé d'hier, pour la cuisson duquel on a utilisé de la farine de la première ou de la plus haute qualité.

Il est obligatoire d'inclure des légumes et des fruits dans l'alimentation quotidienne. Il est souhaitable que leur couleur soit jaune ou rouge, car ce sont des fruits avec une peau colorée qui contiennent une quantité accrue de caroténoïdes ayant une activité antitumorale élevée.

En outre, les principaux oncologues qui utilisent un traitement traditionnel comme traitement supplémentaire, recommandent de prêter attention à certains produits qui possèdent des propriétés anticancéreuses prononcées.

Leur liste et leurs possibilités thérapeutiques sont reflétées dans le tableau:

Grâce aux produits énumérés ci-dessus, tout patient atteint d'un cancer qui présente un processus malin affectant l'estomac peut renforcer l'effet de la thérapie traditionnelle et rapprocher le moment de la guérison complète.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec un cancer de l'estomac?

Cette question n’est pas moins importante, car connaître la réponse à cette question permettra d’éviter une aggravation accidentelle du processus pathologique survenant dans l’organe digestif principal. C'est pourquoi les patients chez qui on a diagnostiqué l'oncologie gastrique devraient écouter attentivement toutes les recommandations du médecin traitant en matière de nutrition.

Tout d'abord, elles consistent en une interdiction d'utilisation lors d'activités thérapeutiques permettant d'éliminer le cancer de l'estomac, les aliments lourds et excessivement gras. En outre, tous les acides alimentaires, les cornichons, les cornichons et les épices chaudes sont exclus du régime alimentaire quotidien.

Il existe une liste générale des produits interdits.

Ceux-ci comprennent:

  • haricots, pois et autres légumineuses;
  • viandes rouges (boeuf) et poissons (truite, saumon kéta, saumon rose);
  • champignons sous n'importe quelle forme;
  • marinades, marinades, conserves et viandes fumées;
  • poisson gras ou bouillons de viande;
  • les légumes immatures et les fruits au goût aigre;
  • produits raffinés contenant des glucides simples (muffins, confiseries, chocolat).

Parmi les boissons ne sont pas fortement recommandés d'utiliser du thé fort et café, soda, alcool. Les personnes chez qui on a diagnostiqué une forme de croissance maligne dans l'organe principal du tractus gastro-intestinal doivent garder à l'esprit que tous les arômes, colorants et agents de conservation sont cancérogènes, ils sont également produits dans des aliments bien préparés. Ces substances constituent une menace accrue pour l'estomac, qui est endommagée par le phénomène pathologique car, sous leur influence, la progression des processus tumoraux est renforcée.

C'est important! Tous les produits interdits énumérés ci-dessus doivent être exclus de la ration quotidienne du patient atteint de cancer pendant toute la durée du traitement et des cours de rééducation. Dans le cas de la guérison complète, une personne ne doit pas oublier que seule une alimentation saine et le strict respect des règles de nutrition aideront à éviter la récurrence de la maladie.

Nutrition et régimes avant et après la chirurgie pour enlever le cancer de l'estomac

Très souvent, pour enlever une tumeur maligne de l'estomac, une intervention chirurgicale est nécessaire pour l'enlever complètement ou partiellement. Dans ce cas, un régime spécial est recommandé, qui est nécessaire pour adhérer à la fois avant et après l'opération. Le menu utilisé dans la période pré et postopératoire présente quelques différences. Dans le premier cas, le régime alimentaire change pour permettre une intervention chirurgicale réussie et prévenir le développement de complications.

Le régime alimentaire avant la chirurgie consiste à utiliser des aliments faciles à digérer, dont 90% seront des fibres végétales. Il est également nécessaire que tous les plats soient servis sous forme liquide ou en purée sans inclusions sous forme de morceaux solides. Ces nuances sont très importantes, car une personne malade doit nettoyer complètement ses intestins avant une exposition chirurgicale.

La nutrition après le retrait de l'estomac, sa résection, vise à accélérer le processus de guérison des sutures postopératoires et à restaurer la force du patient atteint de cancer. Il est divisé en 2 périodes - tôt et tard. Les besoins du corps en micro-éléments spécifiques sont déterminés individuellement pour chaque patient en fonction d'un test sanguin.

Les caractéristiques qui se caractérisent par la nutrition après le cancer gastrique, son élimination, peuvent être trouvées dans le tableau:

La nourriture pendant la gastrectomie, à la fin de la période postopératoire, devient plus diversifiée. Le patient est autorisé à manger des soupes muqueuses, du fromage cottage râpé, du poisson et de la viande, de l'omelette à la vapeur et de la purée de légumes. La nutrition pour le cancer gastrique 4 degrés dépend directement des conditions préalables associées à son objectif - impossibilité technique de l'opération (la tumeur est située dans un endroit inaccessible) ou de la prévalence étendue du processus tumoral et des contre-indications sérieuses du patient à la chirurgie:

  • dans le premier cas, un régime strict est prescrit, prévoyant l’utilisation exclusivement d’aliments en purée, en purée ou liquides, recommandés par un spécialiste;
  • dans le second, lorsque la plupart du temps, il y a violation de l'estomac et qu'il est impossible de faire une anastomose de pontage, la nourriture s'écoule directement dans l'intestin par le biais d'un tube de gastrostomie externe (un tube traversant un trou dans la paroi abdominale).

Une telle nutrition après une chirurgie pour un cancer de l'estomac devrait accompagner le patient pour le reste de sa vie. Seul le respect de cette condition empêchera la récurrence de la pathologie.

Nutrition pour le cancer de l'estomac avant et après la chimiothérapie

Le cours thérapeutique à l'aide de médicaments puissants vise à inhiber le processus de division des cellules mutées. Ce type de traitement est très agressif et provoque l'apparition d'une masse d'effets secondaires chez un malade, débutant par des manifestations dyspeptiques, des nausées, des diarrhées, etc., et se terminant par la détérioration des ongles, de la peau et des cheveux.

Pour que le corps soit plus facile à supporter le processus de traitement des structures anormales par la drogue, il est également nécessaire d'ajuster le régime alimentaire. Lorsque la chimiothérapie du cancer gastrique est recommandé d'adhérer à un régime alimentaire spécial mis au point par des spécialistes.

Il doit obligatoirement inclure plusieurs groupes de produits:

  • produits laitiers. Le besoin de lait et de produits à base de lait provient du fait qu'ils contiennent une quantité accrue de calcium et de vitamines, contribuant à la restauration du corps, affaiblie par l'influence de puissants médicaments;
  • produits protéiques. Ce groupe comprend les œufs, les viandes maigres, le poisson et le foie. Ces aliments, riches non seulement en protéines, mais également en fer et en vitamines du groupe B, doivent être présents dans l’alimentation quotidienne au moins deux fois par jour;
  • pain et céréales (sarrasin, avoine, orge). Leur principal avantage pour un corps affaibli par la chimie est l'augmentation de la teneur en glucides facilement digestibles.
  • fruits de mer La nécessité de ces produits est associée à la présence d’acides gras oméga-3, qui inhibent l’action des cellules cancéreuses. Leur dose quotidienne devrait être d'au moins 200 grammes;
  • fruits et légumes Utilisé sous n'importe quelle forme - frais, séché, bouilli. Les plus utiles sont les fruits à peau jaune ou rouge, à activité cancérigène accrue, ainsi que ceux riches en vitamine C.

Si, en plus de la chimie, une radiothérapie est réalisée pour le cancer de l'estomac, la teneur en protéines du régime alimentaire doit être augmentée. Ce besoin est associé à la capacité de l’émission radio de provoquer le développement d’un déficit en protéines et en énergie, ce qui augmente le risque de complications. La nutrition après la chimiothérapie pour le cancer de l'estomac présente certaines limites. En raison du fait que le traitement avec des médicaments puissants affaiblit le corps humain, il est recommandé d'abandonner complètement les aliments gras et frits, l'utilisation de thé ou de café fort, ainsi que les boissons alcoolisées.

C'est important! Le régime alimentaire est une condition préalable à prendre en compte lors de la prescription d'une RT et d'une chimiothérapie pour le cancer de l'estomac. Des composants alimentaires bien choisis, ainsi qu'un aliment équilibré, facilitent l'état du patient pendant et après la chimie.

Menu diététique pour le cancer gastrique

Lors du diagnostic initial du cancer gastrique, les oncologues établissent un protocole de traitement pour chaque patient. En plus de l'intervention chirurgicale obligatoire dans la plupart des cas, elle inclut des traitements optimaux de chimiothérapie et de radiothérapie. En outre, il est obligatoire d’attribuer une correction nutritionnelle à l’aide d’un régime alimentaire.

À chaque stade du développement de la maladie, les dispositions principales sont similaires, mais il existe également des différences. Ils sont fortement influencés par l'âge du patient, son état général et le stade de développement de l'état pathologique. Le menu pour un malade est préparé individuellement. Mais il existe des règles générales pour la planification de l'alimentation pendant un régime pour le cancer de l'estomac.

Ils sont comme suit:

  • au stade initial du développement de l'état pathologique, avant l'intervention chirurgicale, le menu est établi en tenant compte des recommandations ci-dessus. Le médecin traitant peut procéder à des ajustements en fonction de l'état du malade;
  • les troisième et quatrième étapes auxquelles il est impossible de mener à bien une opération, supposent un aliment médical spécial. Cela dépend directement du degré de capacité fonctionnelle de l'estomac qui est préservé chez l'homme et de la distance à laquelle elles passent.
  • Les caractéristiques postopératoires du menu diététique sont associées à la perte de la fonction principale de l’organe digestif et à la présence de sensations douloureuses au cours du repas.

Tous les ajustements du régime sont effectués par un nutritionniste après une conversation avec un oncologue réputé et la clarification des nuances du processus pathologique. Mais dans la plupart des cas, le menu alimentaire à vie comprend des plats de produits approuvés préparés d'une certaine manière. Vous en trouverez des exemples dans le tableau et, sur la base de la liste fournie, pour préparer votre régime alimentaire quotidien:

Régime alimentaire pour le cancer de l'estomac

Pour la plupart des patients souffrant d'un cancer de l'estomac, il est surprenant qu'un système et un mode d'alimentation spéciaux puissent être utiles pour ce type d'affection. Des études scientifiques spécifiques confirment que certains aliments contribuent non seulement à un rétablissement rapide, mais également à un ralentissement important du développement du cancer. Naturellement, le régime alimentaire seul ne peut pas fondamentalement changer la situation, mais une thérapie complexe, associée à un régime particulier, augmente les chances de guérison rapide de chaque patient, tant pendant le traitement que pendant la période postopératoire.

Directives nutritionnelles générales

Selon des données de recherche médicale, la consommation régulière de produits végétaux (fruits et légumes) affecte favorablement les processus métaboliques intercellulaires. Les enzymes contenues dans les aliments d'origine végétale ne permettent pas la transformation de cellules normales en cancer. De plus, cet aliment renforce parfaitement le système immunitaire humain.

Lors de la formation du régime alimentaire d'un patient souffrant de cancers de l'estomac, il convient de prendre en compte:

  • le degré de négligence du cancer;
  • âge biologique du patient;
  • état physique et mental général du patient, etc.

Opinion du médecin: le régime alimentaire est une condition obligatoire qu’il est important de prendre en compte à la fois pendant le traitement du cancer et après la mise en place du traitement. Un aliment équilibré et bien choisi peut constituer une excellente méthode pour améliorer l'état du patient après des procédures chimio-radiologiques.

Les experts ont identifié les conditions de base permettant de développer un système d'alimentation pour un type de maladie spécifique:

  • les portions ne doivent pas être grandes. Il est préférable que le patient mange plus souvent, mais le volume de nourriture sera moindre;
  • le pourcentage de graisse dans les aliments ne doit pas dépasser 30% de la valeur énergétique totale des produits;
  • les produits de boulangerie, les sucreries et les autres produits contenant du sucre devraient être exclus du régime alimentaire;
  • le taux quotidien de sel ne doit pas dépasser cinq grammes;
  • entrer dans le régime dans la quantité maximale d'aliments végétaux;
  • toutes les boissons alcoolisées et la caféine doivent être strictement exclues;
  • parmi les boissons constamment consommées, il y a les jus de fruits, le thé vert et diverses décoctions de légumes;
  • les pommes de terre, les bananes et les autres produits contenant de l'amidon devraient également être complètement exclus du régime alimentaire, etc.

Produits interdits (galerie)

Régimes diététiques

Bien entendu, un régime alimentaire après une intervention chirurgicale pour le cancer de l'estomac est une condition préalable qui vous permet de restaurer la fonction du système digestif. Plus le travail du tractus gastro-intestinal sera normalisé rapidement, plus tôt une personne sera en mesure de revenir à la vie habituelle et épanouissante. Dans ce cas, le régime alimentaire pendant la période préparatoire, avant le début de l'opération, diffère de la nutrition pendant la phase de récupération postopératoire profonde.

Régime alimentaire pour patients inopérables (3-4 degrés)

Le régime alimentaire aux stades inopérables du cancer gastrique dépend de l'étendue de la maladie. Si possible, chirurgicalement, les médecins effectuent un processus tel qu'une anastomose, qui consiste à relier l'intestin grêle à l'estomac, ce qui permet de normaliser relativement le processus de digestion en contournant les néoplasmes.

Si la procédure n'est pas possible en raison de la propagation de tumeurs, l'alimentation est fournie par une sonde. Cela vous permet de fournir au patient tous les éléments nutritionnels nécessaires.

À ce jour, cette méthode est le seul moyen de restaurer le processus de nutrition dans le corps d'un patient atteint d'un cancer gastrique aux 3ème et 4ème stades.

Après l'intervention, l'introduction de nourriture à travers la sonde n'est possible qu'après un jour. Autorisé mélange alimentaire spécial sous forme liquide. Si le patient, qui est aux derniers stades de la maladie, peut manger de manière indépendante, alors la nourriture doit également avoir une apparence liquide ou pâteuse. Dans la plupart des cas, il s'agit de mélanges de production industrielle à haut pouvoir calorifique, qui, par analogie avec les aliments pour bébés, sont dilués avec de l'eau. La cuisson à la maison est également possible. En même temps, tous les produits doivent être finement broyés dans un mélangeur.

Régime alimentaire dans les premiers jours après le retrait de l'estomac ou d'une partie de celui-ci

Après l'opération dans les premiers jours, le régime alimentaire est presque toujours proche de la famine. Le médecin peut interdire la consommation de tout aliment dans un délai de un à deux jours. Au cours de cette période, l’estomac ne fait pas bien face au processus de digestion et il peut donc y avoir quelques difficultés (malaises à l’estomac, nausées, vomissements, etc.).

Pour réduire le risque de telles manifestations, vous devez:

  • réduire la quantité de portions;
  • ne buvez pas plus de 200 millilitres de liquide par repas;
  • réduire la quantité d'hydrates de carbone consommée, ainsi que de sel;
  • inclure dans le régime alimentaire des aliments riches en protéines et diverses vitamines.

Ce qui suit est le menu approximatif après résection de l'estomac:

  • boulette de viande;
  • le riz;
  • le thé
  • soupe au sol sans viande;
  • Un verre de kéfir ou de yaourt aux fruits naturels.
  • poisson bouilli;
  • légumes cuits.

Produits autorisés après gastrectomie (galerie)

Régime anti-rechute à vie

Après un an, parfois un an et demi, après une opération à l'estomac, le patient peut progressivement passer au régime habituel. Toutefois, cela n’est possible que s’il n’ya pas de complications ni de contre-indications de la part du médecin. Dans ce cas, il convient de mettre l’accent sur les produits végétaux, mais uniquement sur ceux qui ne contiennent pas d’amidon.

Le régime alimentaire d'une personne atteinte d'un cancer de l'estomac doit être saturé de yaourts aux fruits, de jus de fruits frais, de fruits et de légumes, de préférence frais. Une telle condition est nécessaire à la normalisation du système digestif, à la régulation des enzymes et aux processus métaboliques du tractus gastro-intestinal.

Repas pendant la chimiothérapie pour le cancer gastrique

Afin d'aider votre corps dans le processus de lutte contre les cancers au cours de la chimiothérapie, vous devez suivre les règles de base et les recommandations relatives au système nutritionnel. Sous cette condition, les éléments suivants doivent être exclus:

  • produits contenant des graisses animales (à remplacer par des graisses d'origine végétale, par exemple l'huile d'olive ou de lin);
  • aliments frits, salés et fumés;
  • boissons alcoolisées;
  • café
  • les bananes;
  • des pommes de terre;
  • muffins, gâteaux et pâtisseries;
  • sucre et sel;
  • aliments en conserve.

Un aliment de remplacement pourrait être le porridge à base de céréales de grains entiers, le pain, pour la fabrication duquel la levure, les légumes, les fruits et les légumes verts n'ont pas été utilisés.

Il est nécessaire d’augmenter le nombre de repas à cinq ou six par jour, tandis que les portions des repas devraient être considérablement réduites. Vous devez recourir aux méthodes suivantes de traitement des produits:

  • rôtir;
  • éteindre;
  • la cuisine;
  • à la vapeur.

De plus, vous devez respecter les conditions suivantes:

  • les plats de viande doivent être remplacés par des légumineuses;
  • l'utilisation des fruits de mer devrait être limitée à plusieurs variétés de poisson de mer maigre (cabillaud, églefin, plie, morue polaire, merlu, navaga, bar, goberge, goberge, merlan bleu, etc.);
  • seuls le lait écrémé et les produits laitiers sont autorisés;
  • vous ne devriez boire que de l'eau purifiée.

Régime alimentaire pour le cancer de l'estomac (vidéo)

Recettes

Étant donné que la maladie et sa thérapie imposent certaines restrictions au processus de cuisson et à la consommation de produits individuels, voici quelques recettes pour plusieurs plats qui seront non seulement délicieux avec toutes les restrictions, mais constitueront également une contribution utile au processus de récupération précoce.

Ragou Grec

  • chou (600 g);
  • un oignon;
  • deux petites carottes;
  • jus de tomate (100 g);
  • riz (100 g);
  • huile végétale.
  • verts (aneth, persil, oignons verts) - à volonté.
  1. Tous les ingrédients doivent être coupés, puis légèrement mijotés sur le feu.
  2. Les aliments transformés doivent être versés dans un récipient d’extinction, ajouter du riz, du jus de tomate et de l’eau (cette quantité doit être deux fois supérieure à celle du riz).
  3. Faites cuire jusqu'à tendreté. Ragou Grec

Galettes d'avoine cuites à la vapeur

  • gruau (1 tasse);
  • eau (100 ml);
  • oignon;
  • les carottes;
  • les verts;
  • l'ail.
  1. La farine d'avoine est versée avec de l'eau bouillante et laissée gonfler dans un récipient couvert.
  2. Allumeur d'oignons et de carottes sur une râpe, des verts et un peu d'ail, haché finement.
  3. Tous les ingrédients sont mélangés.
  4. De petites masses sont formées à partir de la masse résultante (si cela ne fonctionne pas, vous pouvez enfoncer un œuf dans la composition).
  5. Cuire au bain-marie pendant environ 10 minutes. Galettes d'avoine cuites à la vapeur

Le cancer de l'estomac est une maladie très complexe qui nécessite un traitement à long terme. Pour que le traitement soit le plus efficace, vous devez suivre les règles de base du régime alimentaire. Le régime alimentaire vous permet non seulement d'ajuster le travail du système digestif, mais empêche également le développement de cette maladie.

Principes de conformité alimentaire avec le cancer gastrique à différents stades

L’amélioration du bien-être et l’accélération du rétablissement des patients souffrant de lésions malignes de l’estomac dépendent en grande partie de l’adhésion au régime de convalescence.

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac devront reconsidérer leurs habitudes alimentaires, si nécessaire, et certains aliments sont exclus. Un certain régime alimentaire est observé avant et après la chirurgie, le choix de la nourriture dépend du stade du cancer.

Recommandations générales

Si une personne ayant des antécédents de cancer gastrique veut réduire tous les symptômes de sa maladie et éviter une rechute de la pathologie après un traitement chirurgical et médical, elle doit reconsidérer complètement son régime alimentaire habituel.

Les principes généraux du régime alimentaire pour le cancer gastrique incluent:

  • Réduire la quantité consommée à la fois. Les portions devraient être très minimes, mais vous pouvez manger jusqu'à 8 fois par jour, en essayant de garder les mêmes intervalles entre les repas.
  • Observance d'une certaine température. Les repas ne doivent pas être chauds ni trop froids. Il est préférable d’absorber cet aliment dont la température est proche de celle du corps humain.
  • Traitement mécanique optimal des aliments. Tous les aliments entrant dans l'estomac doivent être bien mastiqués. Cela réduit la charge sur le corps et permet une meilleure absorption de tous les nutriments.
  • Cuire des aliments uniquement cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Les aliments frits contiennent des substances cancérigènes et irritantes pour la couche muqueuse gastrique.
  • Refus de substances irritantes - épices, assaisonnements.
  • Utilisez uniquement des plats frais. Il est conseillé de cuisiner les plats cuisinés juste avant un repas.
  • Réduire le sel dans le régime. Une dose de sel de 5 grammes est considérée comme sans danger et, dans la mesure du possible, il est préférable de la remplacer par des épices autorisées.
  • Augmenter la quantité d'aliments végétaux dans le régime. Les fruits et les légumes contiennent des fibres qui favorisent une bonne libération intestinale. Les aliments végétaux sont riches en vitamines et en enzymes qui limitent la croissance des cellules cancéreuses.
  • Réduction de la consommation de matières grasses. Il est recommandé aux patients atteints de cancer de l'estomac de formuler leur régime alimentaire le jour même, de sorte qu'il ne contienne pas plus de 30% de graisse et qu'il soit en grande partie obtenu à partir de produits végétaux.

Des régimes spéciaux adhèrent avant et après l'opération à l'estomac pour éliminer le cancer. Il est plus difficile d'organiser une nutrition adéquate et nutritionnelle dans les cancers de stade 3–4 - dans les cas avancés de lésions malignes des organes, le patient peut refuser de manger.

Il est nécessaire de respecter toutes les recommandations du médecin en matière de nutrition clinique, car seul un spécialiste observant le patient peut savoir exactement comment évolue la maladie.

Que peux-tu manger?

Un patient atteint d'un cancer de l'estomac devrait toujours savoir exactement quoi manger.

Cela aidera à créer un menu varié qui satisfasse à la fois les besoins gustatifs et les besoins du corps en vitamines et minéraux.

Autorisé à utiliser:

  • Les soupes de légumes, tous leurs composants doivent avoir une apparence minable.
  • Kashi, ils doivent être bien cuits, de préférence liquides.
  • Viande et poisson variétés faibles en gras. Ils sont principalement cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.
  • Potages Mucous à base de céréales.
  • Soupes au lait.
  • Des oeufs Les omelettes et les œufs à la coque sont autorisés.
  • Fromage cottage avec un pourcentage minimum de matière grasse.
  • Pain cuit à partir de farine de la plus haute et première année. Le pain ne devrait pas être frais.
  • Kissels et gelée de fruits mûrs.
  • Beurre et graisses végétales.

Doit être dans le régime devrait être des légumes mûrs et des fruits. Dans le cancer gastrique, il est recommandé d'utiliser des fruits de couleur rouge et jaune-vert, qui ont beaucoup d'effets antitumoraux sur les caroténoïdes corporels.

Il est utile de manger des oignons, des carottes, du poivron rouge, les substances bénéfiques de ces légumes sont préservées même avec un traitement thermique. Le développement de cellules cancéreuses est également entravé par des substances telles que les anthocyanes, dont beaucoup sont présents dans les aubergines, le chou rouge et les betteraves.

Soyez sûr que lorsque l'oncologie dans votre régime alimentaire devrait inclure les agrumes, l'argousier, l'ail, les épinards. Au début du printemps, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des salades avec des radis, du persil, des jeunes pousses d’ortie, des feuilles de betterave, des pissenlits.

Lorsque le cancer gastrique est recommandé de boire le jus de carottes et de betteraves. Commencez à boire ces jus avec une ou deux cuillères et atteignez le verre par jour. Mais avant utilisation, le jus fraîchement pressé doit reposer pendant plusieurs heures.

Le travail du tractus gastro-intestinal est amélioré sous l'influence de la betterave noire, il peut être ajouté aux salades. Pour l'anémie et pendant la période de convalescence après la chirurgie, il est utile d'utiliser de la citrouille fraîche et des plats. Vous pouvez boire du thé ordinaire vert et faible, de l'eau minérale sans gaz, des gelées liquides, des compotes.

Liste des produits interdits

Les patients présentant une forme quelconque de lésions malignes de l’estomac doivent se rappeler que les processus tumoraux se forment rapidement sous l’influence des aliments contenant des conservateurs, des colorants et des arômes variés.

Les agents cancérigènes peuvent persister dans les plats excessivement gras et excessifs, ce qui irrite la couche muqueuse des aliments chauds, salés et grossiers.

Il est recommandé d'exclure complètement du menu pour le cancer gastrique:

  • Bouillons riches à base de viande, poisson, champignons.
  • Épices épicées, sauces de magasin.
  • Produits trop salés et fumés.
  • Snacks marinés, conserves.
  • Fruits et légumes pas complètement mûrs.
  • L'alcool sous n'importe quelle forme.
  • Café, thé fort, boissons gazeuses.
  • Divers produits semi-finis.
  • Bonbons - gâteaux, pâtisseries, pâtisseries, chocolat. L'excès de sucre augmente les processus de putréfaction dans les organes digestifs.

Les produits non recommandés sont totalement interdits d'utilisation pendant toute la période de traitement et de récupération. Les patients qui ont réussi à se remettre d'un cancer doivent se rappeler que, grâce à une nutrition adéquate, la rechute de la maladie est en grande partie évitée. Par conséquent, un certain régime est nécessaire tout au long de la vie.

Menu avant et après la chirurgie

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac sont le plus souvent prescrits par chirurgie, qui consiste à prélever tout ou partie de l'organe avec les tissus affectés.

Pour que l'opération soit réalisée avec une efficacité maximale, il est nécessaire de prévenir le patient que son régime alimentaire doit être modifié quelques jours et quelques semaines avant l'opération.

De petites portions sont nécessaires, mais vous devez choisir les produits qui contiennent le plus grand nombre de substances utiles pour le corps. Les aliments enrichis renforceront le système immunitaire, ce qui améliorera la période de récupération après la chirurgie.

Mais une plus grande attention est accordée à l'organisation d'une nutrition adéquate pour les patients déjà opérés. Les fonctions de l'estomac après son retrait sont assumées par les intestins, mais cet organe n'est pas naturellement adapté à la digestion des aliments. Il a donc besoin d'aide.

Le régime alimentaire le plus difficile doit être observé au début de la période de récupération. Après quelques semaines, la nourriture est étendue, mais le médecin doit expliquer toutes les nuances de l'utilisation de la nourriture à la personne opérée.

Les recommandations générales pour manger après une chirurgie pour le cancer de l'estomac comprennent:

  • La mise en œuvre de l'alimentation du patient dans les premiers jours après l'opération à travers une sonde établie ou par perfusion intraveineuse.
  • Une augmentation progressive de la charge sur le ventre.
  • Limite stricte dans le choix des plats.
  • Manger des portions minimales de nourriture.

Dans les premiers jours postopératoires, le médecin peut recommander la faim. À ce moment, des solutions intraveineuses sont injectées à la personne, de sorte qu'il n'y a pas et il n'y a pas de désir fort. Le médecin peut également vous recommander de commencer avec de la nourriture pour bébé - mélanges, purée de pommes de terre.

Les Enpits, un produit sec riche en protéines, sont largement utilisés. Il est dilué et injecté par voie orale entre 30 et 50 ml, puis, comme d’habitude, par la bouche. Cette boisson ramène la teneur en protéines du corps à la norme, ce qui est nécessaire au fonctionnement des organes internes.

Environ le troisième jour après l'opération visant à retirer un cancer de l'estomac, on peut progressivement commencer à manger des soupes de mucus, des souffles à la viande ou au poisson, du fromage cottage frais et un œuf à la coque. Ensuite, la bouillie bouillie, les œufs brouillés, la purée de légumes bouillis râpés sont introduits progressivement. La portion de nourriture augmente de 50 grammes à 300-400 le dixième jour après la chirurgie.

Deux semaines après l'ablation d'une partie de l'estomac, vous pouvez déjà suivre un régime d'épargne, qui devra être suivi pendant au moins trois à quatre mois.

La nutrition médicale des patients cancéreux vise à prévenir le développement de l'inflammation et à préserver la muqueuse gastrique.

Limitez fortement le besoin d'utiliser des bonbons, vous ne pouvez pas manger tous les aliments interdits. Assez dans le menu quotidien devrait être de protéines sous forme de plats de viande et de poisson, recommandé de manger de la bouillie en purée. Le passage de plats complètement essuyés à ceux contenant déjà des morceaux de nourriture s’effectue progressivement.

De nouveaux produits et plats sont introduits dans le régime alimentaire avec soin, vous devez traiter soigneusement toutes leurs sensations. Au cours de la période de récupération qui suit une résection gastrique dans un cancer, le corps s'adapte aux conditions de digestion des aliments qui ont changé pour lui et, par conséquent, il n'est pas nécessaire de charger les organes digestifs d'aliments lourds.

Menu diététique approximatif par jour pour le patient le troisième jour après le retrait du cancer gastrique:

  • Pour le petit déjeuner - boulette de viande maigre cuite à la vapeur et une petite quantité de porridge de riz sur l'eau. Vous pouvez boire du thé vert ou du bouillon de hanches.
  • Pour le deuxième petit déjeuner - purée de pomme râpée.
  • Pour le déjeuner, une demi-portion de soupe de légumes hachée, une demi-tasse de yogourt ou de kéfir.
  • Pour le déjeuner - petits vermicelles avec une petite quantité de fromage non salé.
  • Pour le dîner, une demi-portion de légumes cuits et un petit morceau de poisson cuit à la vapeur.
  • Avant de vous coucher, vous pouvez manger un peu de fromage cottage râpé ou boire une demi-tasse de kéfir.

Repas pendant et après la chimiothérapie

La chimiothérapie est une partie nécessaire du traitement des patients atteints de cancer, mais cette méthode de traitement pèse lourdement sur le corps.

Les médicaments antinéoplasiques détruisent non seulement les cellules atypiques, mais aussi les cellules saines meurent sous leur influence.

Pour cette raison, une personne tombe immunité, perturbe le fonctionnement des organes internes, affecte le système sanguin.

Une nourriture bien organisée vous permet d'augmenter la résistance de votre corps et améliore votre système immunitaire.

Les principaux objectifs de l'alimentation pendant la chimiothérapie pour le cancer gastrique:

  • Nutrition complète. Vous devez choisir les produits et les plats qui assureront la consommation de toutes les substances nécessaires. Il faut en particulier beaucoup de protéines pour construire de nouvelles cellules. La protéine se trouve dans la dinde, le bœuf, les fruits de mer et les œufs. Il est nécessaire de manger des fruits et légumes frais et transformés thermiquement. Les produits laitiers doivent être présents sur la table.
  • Stimule l'appétit. Avec la chimiothérapie, il n'y a presque plus de désir, mais pour que le processus de récupération se poursuive au besoin, la personne doit manger. Il vaut mieux que ce soit des plats riches en calories - confiseries, plats de viande, noix. Ces produits donnent au corps l'énergie nécessaire. Si le médecin le permet, vous pouvez ajouter un peu d’assaisonnement à votre nourriture et boire des jus de fruits fraîchement acides et non acides.
  • Réduction des troubles dyspeptiques et des nausées. Les effets secondaires de l’utilisation de médicaments anticancéreux sont réduits lors de la consommation d’une grande quantité d’eau - vous devez boire au moins deux litres par jour. Il peut également s'agir de boissons aux fruits, de bouillon de dogrose, de sucres sans sucre. Il est nécessaire d'abandonner les produits qui contribuent au reflux de la grosseur de nourriture dans l'œsophage, ce qui ne fait qu'augmenter la nausée. Ces produits comprennent les tomates, les agrumes, les aliments sucrés et gras. Le chaud et le froid peuvent également augmenter les nausées.

Après une chimiothérapie, il ne faut jamais oublier une nutrition adéquate. Les patients atteints d'un cancer de l'estomac devraient manger une variété d'aliments, mais il est également nécessaire d'exclure tous les aliments interdits.

Nutrition pour les patients inopérables de grade 3-4

Dans ce cas, si une personne atteinte d'un cancer gastrique au stade 3-4 peut toujours se nourrir elle-même, et non par sonde, elle doit suivre les règles suivantes dans son régime:

  • Exclure complètement des bouillons alimentaires sur la viande, la viande rouge elle-même, les plats salés, en conserve et fumés. Les fruits non mûrs, le chou fermenté, les épices, le café et l'alcool ne sont pas autorisés.
  • Le régime alimentaire doit être choisi de manière à ce que chaque jour, les gens reçoivent la quantité nécessaire de glucides, de protéines et de graisses.
  • Manger jusqu'à 8 fois par jour, les portions de nourriture font le plus minime.
  • Les intervalles entre les repas doivent être aussi égaux que possible.

Si une sonde est installée, la durée de vie est maintenue en introduisant des mélanges spéciaux. S'il n'y a aucune possibilité de les acquérir, les soupes bien écrasées et en purée, les bouillies liquides, les œufs brouillés et les œufs à la coque sont introduits à l'aide d'une sonde.

Régime anti-rechute à vie pour le cancer de l'estomac

Une personne peut passer à un ensemble de plats familiers après une opération dans environ un an ou un peu plus. Naturellement, cela est permis s’il n’ya pas de complications ni de contre-indications.

La transition devrait être progressive, le régime alimentaire mettant l'accent sur les aliments d'origine végétale. Il est recommandé de boire en permanence des yaourts et des jus de fruits naturels.

Le régime à base de lait végétal améliore les processus métaboliques, favorise la production d'enzymes et a donc un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Recettes de plats

Malgré la limitation du choix des produits, les patients souffrant de lésions gastriques cancéreuses peuvent préparer des dizaines de plats délicieux et cicatrisants.

  • Côtelettes de poulet à la vapeur. La viande de poulet doit être libérée de la peau et des os, puis défilée dans un hachoir à viande. Ajoutez à la viande hachée une tranche de pain noir trempé dans du lait. Ensuite, les côtelettes sont formés, ils doivent être cuits dans un bain-marie.
  • Purée de viande aux courgettes. Le boeuf bouilli sans graisse doit être émincé. La viande hachée en quantité de 200 grammes est cuite à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement molle. Pendant ce temps, les jeunes courgettes sont libérées des graines et pelées, coupées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Courgettes cuites frottées à travers un tamis et ils ont besoin d'éteindre quelques minutes de plus. Le jaune de l'oeuf est mélangé avec du lait chaud, cette masse est combinée avec des courgettes. Puis la purée de courge mélangée à la viande, ajoutez un peu de beurre et une goutte de sel.
  • Soufflé à la vapeur de fromage cottage. Caillé dans la quantité de 100 grammes essuyer, ajouter une pincée de sucre, 10 grammes de semoule, le jaune de l'oeuf. Ajoutez la protéine fouettée à la masse de caillé et mettez-la en forme. Préparer le soufflé pendant 20-30 minutes.

Ce qui tue notre estomac, cela dira la vidéo suivante:

Quelle devrait être la nourriture après le retrait de l'estomac pour le cancer?

Le cancer de l'estomac reste l'un des diagnostics oncologiques les plus dangereux à ce jour. La pratique montre que les patients consultent un médecin lorsque des douleurs sévères dans la région épigastrique commencent à les tourmenter. En règle générale, la douleur apparaît lorsque la tumeur est déjà grande. Le régime alimentaire contre le cancer est important et joue un grand rôle dans les interventions thérapeutiques.

Cancer de l'estomac: traitement et vie après la chirurgie

Afin de diagnostiquer ou d'éliminer l'oncologie, un spécialiste prescrit une endoscopie. En cas de suspicion de cancer, une biopsie de l'estomac est effectuée, qui est ensuite soumise à un examen histologique.

Tumeur dans l'estomac

La principale méthode de traitement du cancer de cette localisation est la résection (chirurgie pour enlever l'estomac pour le cancer). Il peut être partiel, puis seule une partie est supprimée, ou complète lorsque l’organe entier est retiré. Dans tous les cas, il s’agit d’une intervention sérieuse qui nécessite une préparation minutieuse de la part du personnel médical ainsi que du patient et de ses proches.

Est-il possible de vivre sans estomac? La réponse est sans équivoque: même avec l'ablation complète de l'organe touché par le cancer, le patient peut vivre pleinement. Il n'y a qu'un "mais". Besoin d'ajuster le régime. L'estomac digère activement les aliments et, après la chirurgie, l'intestin grêle assume ces fonctions. Le régime alimentaire pour la gastrectomie comporte les mêmes nuances que pour l'ablation complète du pancréas.

Nourrir au début de la période postopératoire

Immédiatement après une chirurgie pour cancer, les patients ne peuvent ni boire ni manger seuls. La nutrition est réalisée par des solutions nutritives intraveineuses. Le besoin du corps humain pour certaines substances est déterminé individuellement sur la base de tests sanguins.

En période postopératoire, le patient a faim pendant deux jours, l'aspiration active du contenu gastrique est réalisée. Si le médecin ne constate aucune stagnation dans l’organe à problème, le patient commence à recevoir du thé «faible», de l’eau de rose sauvage, une petite compote sucrée sans baies, à partir du troisième jour, 5 à 6 fois par jour.

Conseil: pour que le corps commence à recevoir des protéines dès les premiers jours, il est recommandé de prendre des protéines sous forme de boisson liquide, le produit sec étant dissous dans de l'eau bouillie à raison de 40 g. poudre dans un verre d'eau. En règle générale, dans les premiers jours, le patient reçoit 30 à 50 grammes. une telle solution par voie entérale, puis, lorsque la sonde est retirée, oralement.

Le régime alimentaire repose sur le principe d’une augmentation progressive de la charge sur le tractus gastro-intestinal et de l’incorporation d’une quantité suffisante de protéines. Nutrition entérale prescrite par un médecin. L'utilisation de Enpit conduit la quantité de protéines animales dans le régime alimentaire du patient à la norme physiologique, de sorte que le corps reçoive les vitamines et les minéraux nécessaires.

À partir de 3-4 jours, l’alimentation du patient comprend des soupes muqueuses, de la purée de poisson, de la viande et du fromage cottage, un soufflé, un œuf à la coque et de 5-6 jours - de la bouillie de vapeur et des légumes en purée en petite quantité (50 g. par portion). Si le patient tolère bien les aliments, à partir du cinquième jour, des protéines sont ajoutées à chaque repas. La portion de nourriture consommée à la fois augmente progressivement: à partir de 50 gr. le 3ème jour à 200-250 gr. le 7ème jour et jusqu'à 350-400 le 10. Ainsi, un régime alimentaire après une opération de l'estomac pour cancer fournira au patient une quantité suffisante de protéines de haute qualité sous une forme facilement digestible.

Nutrition à la fin de la période postopératoire

7 à 14 jours après la résection pour cancer, on prescrit au patient une diète épargnée de 4 mois. Si l'état du patient est compliqué par une inflammation de la partie de l'estomac laissée après l'opération, une anastomose, un ulcère peptique, ce régime est maintenu pendant une période plus longue. L'objectif principal du régime bénin est de prévenir ou de réduire le processus inflammatoire, ainsi que de prévenir le syndrome de dumping.

Le passage des aliments en purée aux aliments non en purée doit être effectué avec soin.

D'un point de vue physiologique, il s'agit d'un régime complet comprenant une quantité suffisante de protéines (viande, poisson), une dose modérée de glucides complexes (céréales, certains légumes et quelques fruits) et une quantité normale de graisse. Le volume de glucides facilement digestibles (bonbons, sucres, confiseries, jus) est fortement réduit. La réception des stimuli chimiques et mécaniques de la membrane muqueuse et de l'appareil récepteur du tractus gastro-intestinal est limitée. L'inclusion de substances extractives contenant de l'azote est réduite autant que possible (en particulier pour les purines); les graisses saturées, qui sont le plus contenues dans l'agneau; produits de séparation des graisses obtenus lors de la friture. Les puissants stimulateurs de la sécrétion de bile, les produits alimentaires provoquant le syndrome de dumping (semoule, lait sucré, thé sucré, soupe grasse, etc.) sont exclus.

Il est permis d'utiliser de la viande déchiquetée, de la purée de pommes de terre, de la purée de porridge. Les fruits et légumes frais, ainsi que le pain noir et les salades sont exclus. Tous les plats sont cuits, essuyés ou cuits à la vapeur. Troisièmes plats sans sucre sont donnés à l'heure du déjeuner, si vous le souhaitez, ils peuvent être édulcorés avec du xylitol à raison de 10-15 grammes. par portion. La quantité de sucre dans le menu du patient doit être strictement limitée.

Astuce: la transition de la nourriture essuyée à la nourriture non essuyée après l'opération est effectuée progressivement. Au début, les légumes non râpés sont donnés en petites quantités, d'abord dans la soupe, et plus tard, la choucroute, les salades et le pain noir sont ajoutés. Ce régime est observé tout au long de l'année et demie.

Produits autorisés après résection

Quels produits sont autorisés aux patients pendant la période de rééducation?

  • Produits céréaliers - Pain d'hier à base de farine de blé, de chapelure et de pâte à tarte maigre. Le pain peut être consommé au plus tôt un mois après la résection.
  • Potages aux grains et légumes, en purée. Les exceptions sont le mil et le chou blanc.
  • Oeufs et plats qui en sont issus - 1 œuf à la coque par jour, omelette protéinée à la vapeur.
  • Lait et produits laitiers - thé au lait, s’il ya intolérance, lait entier. Deux mois plus tard, le menu comprend du ryazhenka, du kéfir et du yogourt. La crème sure est autorisée à utiliser comme assaisonnement. Le fromage cottage doit être fraîchement préparé, acide et effiloché.
  • Viande et poisson - plats de viande maigre sans tendons (lapin, dinde, poulet, veau, bœuf) et de poisson maigre (brochet, morue, sandre, daurade, carpe, calmar, crevette, langouste) hachés. Ces produits sont pré-bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four (déjà bouillis).
  • Légumes et légumes verts - bouillis et en purée. Chou bouilli coloré avec du beurre, des courgettes et des potirons cuits, de la purée de betteraves, des pommes de terre et des carottes.
  • Fruits et baies - fruits compotés fraîchement râpés, non sucrés, gelée, gelée, mousse. Pommes au four. Les fruits et les baies contenant des fibres grossières (poire, coing) sont contre-indiqués. Les compotes et la gelée peuvent être édulcorés au xylitol.
  • Céréales et pâtes alimentaires - Purée de céréales sans sucre, puddings, plats de riz. Hercule. Bouillie de semoule en quantité limitée. Les pâtes seulement finement bouillies.
  • Beurre - ghee, crémeux, raffiné au tournesol - à ajouter aux plats uniquement sous forme naturelle. Vous ne pouvez pas faire frire!
  • En-cas - fromage râpé non tranchant des variétés suivantes: russe, soviétique, néerlandais; caviar en grains ou pressé en quantités limitées; aspic sur gélatine (sans substances extractives).
  • Jus et boissons - jus dilués non sucrés aux légumes et aux fruits, décoction d'églantier, thé au lait, café ersatz au lait.
  • Sauces - de crème sure et de beurre, sur le bouillon de légumes. La farine n'est pas passée au beurre.

Le menu du jour doit être varié et équilibré, sans oublier la portabilité des produits et leur impact sur le tube digestif.

À l'avenir, même en l'absence de symptômes douloureux, il est nécessaire de suivre un régime fractionné pendant 4 à 5 ans (4 à 5 fois par jour) afin de limiter la consommation de plats et de produits contenant des glucides facilement digestibles, le lait frais. Les patients avec un bon résultat de l'opération, observant un régime fractionné, n'ont généralement pas besoin de traitement médical.

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